Dolar 35,3743
Euro 36,4897
Altın 2.999,93
BİST 10.075,17
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 11°C
Parçalı Bulutlu
İstanbul
11°C
Parçalı Bulutlu
Pts 15°C
Sal 16°C
Çar 16°C
Per 16°C

Fındık ve cevizin birleştiği lezzet: Boyabat ezmesi

Fındıktan üretilen hamurun top haline getirilerek cevizle buluştuğu 41 yıllık geleneksel Sinop tatlısı Boyabat ezmesi, tüketenlere yüksek miktarda enerji sağlıyor.

Fındık ve cevizin birleştiği lezzet: Boyabat ezmesi
14 Aralık 2022 00:03
424
A+
A-

Sinoplu Şekerci Mehmet Gürbüz usta tarafından 41 yıl önce başlatılarak geleneksel hale gelen fındığın hamur haline getirilerek üretildiği Boyabat ezmesi, her sezonda yerli ve yabancı turistlerce büyük ilgi görüyor. Çikolatayla da birleşen eşsiz lezzet, şehre gelemeyenler için kargoyla şehir dışına gönderiliyor.

“Tam anlamıyla enerji deposu”
Geçmişte Boyabat’ta şekerci mesleğinin çok yaygın olduğunu ve dedesinin de onlardan biri olduğunu kaydeden Serdar Gökceağaçlı, “Daha önceden şeker ezmesi yapılıyordu, dedem bunu fındık ezmesi ve cevizin uyumuyla yorumlayarak bu hale getirmiştir. Pancardan olma toz şekeri çok yoğun çekilmiş fındıkla yeterli miktarda un ile beraber karıştırılarak bu hale geliyor. Hamur haline getirilip, top top kesilip üstüne ve altına ceviz eklenerek yapılıyor. İçerisindeki çok miktarda fındık, alt ve üstünde ise cevizle beraber tam anlamıyla enerji deposudur” diye konuştu.
Dedesi Şekerci Mehmet Gürbüz’ün üründe özel isim kullandığı ve Boyabat ilçesine mâl ettiği için patentinin alınamadığını, yalnızca yöresel işaret alındığını belirten Gökceağaçlı, ürünün kilogram fiyatının da 240 TL olduğunu söyledi.
İnternetten aldıkları siparişle Türkiye’nin her yerine kargoyla gönderdiklerini de söyleyen Gökceağaçlı, “Rağbet çok fazla, yaz ayında ilimize çok fazla yerli turist geliyor ve onlara kargoyla da gönderdiğimizi söyledikten sonra kış aylarında bizim için ek gelir kaynağı oluyor” dedi.

“Çikolatayla beraber ağır bir tatlı oluyor”
Çikolatalı Boyabat ezmesinin yapımını anlatan Esra Özman, “Çikolatayı eritip derecesini ayarlıyoruz, ezme toplarını çikolatanın içine bırakıyoruz. Çatal yardımıyla iyice çikolataya bulayıp tepsimize koyuyoruz. Üstüne ceviz koyduktan sonra da donmasını bekliyoruz. Bence çikolatalı olan daha güzel, çikolatayla beraber biraz ağır bir tatlı oluyor. Kalori değeri de tabi artıyor, çikolata işin içine girdiğinde daha bir enerji veriyor” dedi.
Kilosu 500 TL olan çikolatalı Boyabat ezmesinin ise tek seferde en fazla 1-2 adet tüketilmesinin daha sağlıklı olduğunu da sözlerine ekledi.

“Damakta güzel tat bırakıyor”
Tüketildiğinde insanın vücudunda farklı bir enerji hissettiğini söyleyen Hilal Tufan, “Yedikten sonra insana fazladan enerji güncellemesi gibi oluyor, moral yükseliyor. Tadı da hoştur, yedikten sonra damakta güzel tat bırakıyor. Tek seferde en fazla 3 adet tüketilmeli, aşırı enerji ve kalori içeriyor fazlaya kaçmamak gerekir. Çikolatalısı da çok güzeldir, klasik badem ezmesiyle sütlü çikolatanın karışımının zaten muazzam tadı vardır. Onu da bildiğim için, çoğu kişiye de demesini tavsiye ederim” şeklinde konuştu.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

https://www.cafeneve.com/tipobet girişonwin girişbetandyou girişpinup girişhttps://www.gbantiquescentre.com/https://www.corkbin.com/https://www.thefourfifteen.com/restbet girişfixbet girişistanbul escorttürk pornodeneme bonusubahiscom twitterastekbet twitterroketbet twitterfixbet twitterwww.babbettesseedsofhope.combetisthttps://eco-consciousdiver.com/deneme bonusucasibom girişkonya eskortJigoloİzmir bayan escortEscort bayan izmirİzmir escort bayanEscort izmirankara escortJojobetcasibom girişbetistAtaşehir Escortfixbet girişholiganbetmostbet casinomatadorbet guncel adresbetgar guncel girisxslot turkiyebets10esenyurt escortonwinonwin girişbahiscasinobahiscasinobetistcasino siteleriGrandpashabetgrandpashabetgrandpashabetcratosroyalbetGrandpashabetbetwoonjojobet girişTokyobetCasibom Casino Sitelericasibomzlotcasibom güncel girişhttps://hims.kpkt.gov.my/casibom mobilcasibom girişcasibom girişextrabetzbahiscasibomdeneme bonusu veren sitelermegabahis güncel girişcasibomcanlı maç izlecasibom güncel girişdeneme bonusu veren siteler forumcasibomjojobetmarsbahishasbetvaycasinocasibombettiltlefkoşa travestimatbetcasibom girişcasibom bonuslarcasibom mobil girişbedava bonus veren sitelertümbetPusulabet güncel giriştaraftariumsüperbahisjojobetjojobetAnadolu Yakası EscortGoldbahisPerabetqueenbet güncel girişcasibom 726BetzoneLimanbetPalacebetspincoKolaybetCasibomcasibommaltepe escortcasibomganobet güncel girişcasibom girişjackbetjackbetcasibomcasino sitelericasibomholiganbeteditörbetmatbetbetturkeybetturkey girişmatbethttps://verylol.com/casibombetnanobetnano girişnakitbahis güncel girişdumanbet güncel girişcasibombetebet girişkralbet güncel girişdinamobet güncel girişbetkanyon güncel girişbets10 girişmatadorbet girişcasibom girişmatadorbet girişmatadorbet girişkingroyal güncel girişkingroyal güncel girişmatadorbet güncel girişholiganbet güncel girişmarsbahis giriş güncelonwin güncel girişsahabet güncel girişsekabet güncel girişmatbet güncel girişimajbet güncel girişholiganbetmarsbahisjojobetmobilbahisbets101xbetcasibommatadorbetgrandpashabetmarsbahisonwincasinomaximobilbahisjojobetsahabetholiganbetbets10 girişcasibom girişmatadorbetbets10holiganbet güncel girişmarsbahis güncel girişjojobet güncel girişbetcio güncel girişkingroyal güncel girişsahabet güncel girişsahabet güncel girişsekabet güncel girişsekabet güncel girişsekabet güncel girişonwin güncel girişmatbet güncel girişimajbet güncel giriştipobet güncel girişultrabet güncel girişholiganbetmatadorbet güncel girişjojobethttps://meritkingtelegram.com/parabetdeneme bonusu veren siteleronwinLisanslı Casino Siteleribets10 twitterbets10 xbets10 twitterholiganbetsahabetholiganbetmarsbahisbetciootobet güncel giriştrendbet güncel girişbetturkey güncel girişkingroyalmadridbet güncel girişsahabetjojobetcasibomcasibombets10 girişonwin girişmarsbahis girişCasinometropol girişmobilbahis girişsahabet girişsahabet girişjojobet girişsahabetonwinsekabetjackbetcasibom güncel girişcasibom girişSupertotobetSupertotobetcasibom girişcasibomtoy poodlebetzulamatbetSupertotobetjojobet girişcasibom giriş güncelcasibom girişhttps://pizzaworldofsalem.com/casibom girişcasibom girişcasibom casibomhttps://casibomguncelbaglanti.com/casibom girişcasibomcasibom güncel girişcasibomcasibom güncel girişcasibomsweet bonanzamegabahis giriş